2018年12月の記事一覧

調理室の扉を開けると”昆布と鰹節”の出汁の香りに一気に包まれました。２年生の家庭科で”かきたま汁”の調理実習が行われていました。最近は出汁を一から取るという作業に馴染みがない時代。生徒は一つ一つ手順を確認しながら進めていました。

　↑　はじめに昆布で　↓　取り出した後に鰹節を入れ

　↓　煮だした後、こしたら出汁は完成

　↓　卵を菜箸で流しいれたら”かきたま汁”の完成

　日本の食文化の一端に触れ、舌鼓をうっていました

　↓　本日の最後は全員で協力して大掃除

　普段、行き届かない所も丁寧に清掃していました